#familyfriendly #facile #gourmand

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Temps total : 24 h 25 min

Pour : 2 personnes

Ingrédients :

• 30 ml de lait entier

• 60 ml de crème liquide à 30 % de MG

• 1 gousse de vanille

• 1/2 feuille de gélatine

• 20 g de sucre de coco

Préparation :

1. Faire macérer la gousse de vanille fendue dans sa longueur dans le lait pendant 24 heures au réfrigérateur.

2. Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide pour la ramollir.

3. Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide avec le lait, la gousse de vanille fendue et le sucre de coco. Retirer du feu.

4. Égoutter la gélatine et l'incorporer dans la crème 5 à 10 minutes après l’avoir retirée du feu, afin de ne pas la brûler.

5. Remuer bien au fouet pour que la gélatine soit entièrement fondue et le mélange uniforme.

6. Verser la crème dans deux verrines et les placer au réfrigérateur pendant 3 heures au minimum.

7. Servir très frais.