#familyfriendly #facile #gourmand

Préparation : 15 min

Cuisson : 25-30 min

Temps total : 40-45 min

Pour : 5 personnes

Ingrédients :

• 100 g de pâte brisée allégée

• 80 g de blanc de poulet cuit et émincé

• 40 g de gorgonzola

• 30 g de cerneaux de noix, grossièrement hachés

• 3 œufs

• 150 ml de crème liquide allégée

• 30 g d’épinards frais

• 50 g de tomates cerises, coupées en deux

• 10 g d’échalotes, finement émincées

• Sel et poivre

• 5 g de beurre pour graisser le moule

• Quelques brins de persil frais, haché (pour garnir, facultatif)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 190°C.

2. Graisser un moule à tarte avec le beurre.

3. Étaler la pâte brisée dans le moule préparé. Piquer le fond avec une fourchette.

4. Disposer les épinards, les tomates cerises, les échalotes et le poulet sur la pâte.

5. Battre les œufs dans un bol, ajouter la crème liquide, mélanger bien.

6. Assaisonner avec sel et poivre.

7. Verser le mélange d'œufs sur les ingrédients dans le moule.

8. Émietter le gorgonzola sur la tarte.

9. Disperser les cerneaux de noix sur le dessus.

10. Enfourner pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au centre.

11. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.

12. Garnir avec du persil frais haché si désiré.