#familyfriendly #facile #gourmand

Préparation : 10 min

Temps total : 10 min

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

• 100 g de légumes crus type radis carotte concombre tomate cerises préparé en rondelles, bâtonnets etc.

• 400 g de pois chiches, rincés et égouttés

• 30 g de tahini

• 1 cuillère à café de cumin en poudre

• 1 cuillère à café de paprika fumé

• 30 g d'huile d'olive extra vierge

• Sel et poivre, selon le goût

• 2 à 3 cuillères à soupe d'eau, selon la consistance souhaitée

Préparation :

1. Placer les pois chiches dans un robot mixeur.

2. Ajouter le tahini, le cumin, le paprika et l'huile d'olive. Saler et poivrer.

3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si le houmous semble trop épais, ajouter de l'eau, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

4. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

5. Verser le houmous dans un bol, arroser d'un peu d'huile d'olive et saupoudrer de paprika pour la présentation.

6. Servir frais.