#vegetarianfriendly #familyfriendly #gourmand

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Temps total : 25 min

Pour : 8 personnes

Ingrédients :

• 210 g de patate douce

• 170 g de beurre de cacahuète crunchy

• 160 g de miel

• 80 g de chocolat noir à 70%

• 65 g de flocons d’avoine réduits en poudre

• 50 g de cacao amer en poudre dégraissé

• 3 œufs

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1 cuillère à café de levure pâtissière

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mettre les œufs, le beurre de cacahuète, le miel, l’extrait de vanille et la patate douce dans un robot mixeur, jusqu’à obtenir une pâte grossière.

3. Mixer de nouveau après avoir ajouté les flocons d’avoine, le cacao en poudre dégraissé et la levure chimique, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Verser la pâte dans un plat carré ou rectangulaire de petite taille après l’avoir recouvert de papier sulfurisé.

5. Enfourner pour 20 à 25 minutes.

6. Surveiller la cuisson : ne pas trop cuire la préparation.

7. Faire fondre au bain marie le chocolat noir. Napper le brownie avec le chocolat noir fondu.

8. Déguster chaud ou tiède.