#vegetarianfriendly #facile #gourmand

Préparation : 5 min

Cuisson : 8-10 min

Temps total : 13-15 min

Pour : 1 personne

Ingrédients :

• 1 tranche de pain complet

• 1/2 avocat mûr

• 1 œufs

• Vinaigre blanc

• Set et poivre

• Paprika ou piment de Cayenne

Préparation :

1. Griller les tranches de pain complet.

2. Pendant ce temps, écraser l'avocat dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre.

3. Préparer l’œuf poché : porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter une cuillerée de vinaigre blanc. Casser l’œuf dans l'eau bouillante, laisser cuire pendant environ 5 à 6 minutes pour obtenir des œufs pochés.

4. Toaster la tranche de pain.

5. Dans un bol, écraser l’avocat pour en faire une purée grossière. Saler et poivrer.

6. Étaler la purée d'avocat sur la tranche de pain. Déposer délicatement les œufs pochés sur le dessus.

7. Assaisonner l’œuf avec du paprika ou du piment de Cayenne.

8. Servir chaud.