#familyfriendly #facile #gourmand

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

Temps total : 55 min

Pour : 10 personnes

Ingrédients pour la garniture :

• 100 g de noisettes

• 8 cuillères à soupe de sirop d'érable

• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao

• 1 avocat bien mûr

• 1 pincée de sel

Ingrédients pour la pâte :

• 8 dattes Medjool, dénoyautées

• 240 g d'amandes en poudre

• 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, et un peu plus pour les moules

• Farine de riz complet ou de sarrasin, pour fariner

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C. Si four à chaleur tournante à 160 °C.

2. Mettre les noisettes sur une plaque allant au four et enfourner pour 10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

3. Pendant ce temps, préparer la pâte. Réunir tous les ingrédients, à l'exception de la farine, dans le bol d'un robot, avec 3 cuillerées à soupe d'eau. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange collant.

4. Fariner légèrement le plan de travail et étaler la pâte.

5. Huiler un moule pour 15 muffins ou des moules à muffins individuels avec un peu d'huile de noix de coco.

6. Fariner le plan de travail, étaler la pâte sur un épaisseur de 5 millimètres puis à l'aide d'un emporte-pièce ou d'une tasse, découper des disques de pâte, un peu plus grands que les moules à muffins. En garnir les moules.

7. Enfourner pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Sortir les fonds de tartelettes du four.

8. Lorsque les noisettes ont refroidi, les mettre dans un blender et mixer jusqu'à obtention d'un beurre de noisettes. Ajouter les autres ingrédients de la garniture ainsi que 100 ml d'eau et mixer de nouveau.

9. Lorsque les fonds de tartelettes ont refroidi et sont durs (c'est important, car cela évite que le chocolat ne fonde dedans), les garnir avec une généreuse cuillerée de crème.

10. Servir frais.