#omnivore #facile #familyfriendly

Préparation : 15 min

Cuisson : 23-27 min

Temps total : 38-42 min

Pour : 1 personne

Ingrédients :

• 70 g de pâtes crues

• 140 g de bœuf haché 5% de MG

• 100 g de pêches

• 50g d’oignon

• 1 cuillère à soupe de miel

• 20 ml de crème fraîche allégée pasteurisée

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillère à thé de fécule de maïs

• Paprika

• Curry

• Piment

• Epices tex-mex

Préparation :

1. Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau de 8 à 12 minutes en prenant soin de garder un peu d'eau de cuisson.

2. Ciseler l'oignon et le faire revenir avec de l'huile d’olive dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

3. Éplucher puis couper en dés les pêches.

4. Dans une seconde poêle, faire chauffer légèrement et à feu moyen les dés de pêches jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

5. Ajouter le miel aux dés de pêches et les faire caraméliser doucement, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée et que le miel forme un caramel.

6. Ajouter la viande et les épices dans la poêle contenant l'oignon. Cuire le tout jusqu'à la coloration totale de la viande.

7. Déglacer la poêle contenant les dés de pêche avec l'eau des pâtes.

8. Verser les dés de pêche dans la poêle contenant la viande.

9. Ajouter la crème et la fécule de maïs. Mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

10. Ajouter les pâtes au mélange.

11. Servir aussitôt.